Ibérico Karree

Das Iberische Schwein  ist eine in Südwestspanien und in Portugal heimische, pflegelos gehaltene Schweinerasse. Die Tiere werden meist mit Eicheln gemästet. Im Vergleich zu den herkömmlichen Hausschweinrassen ist es deutlich kleiner und flinker. Das Fleisch hat eine feine Marmorierung  und die Vielzahl kleiner Fettäderchen, die das Fleisch durchziehen, machen es saftig und aromatisch. Eine Verpackungseinheit  beinhaltet ein Stück von ca. 200g und ist tiefgefroren.