Iberico Bäckchen

Das Iberische Schwein  ist eine in Südwestspanien und in Portugal heimische, pflegelos gehaltene Schweinerasse. Die Tiere werden meist mit Eicheln gemästet. Im Vergleich zu den herkömmlichen Hausschweinrassen ist es deutlich kleiner und flinker. Die Iberico Bäckchen haben einenhohen Anteil an Bindegewebe und eignen sich hervorragend für Schmorgerichte. Eine Verpackungseinheit beinhaltet ca. 1 kg Fleisch und ist tiefgefroren.