Hüfte

Unsere Hüfte ist mit feinen Fettäderchen durchwachsen und hat meist eine gelockerte Faserstruktur, was die Hüfte sehr zart und saftig macht. Aus der Rinderhüfte werden Beefsteaks und Rinderhüftsteaks geschnitten. Aber auch leckere Rouladen, Braten oder Schmorbraten kann man aus diesem tollen Teilstück zubereiten.