Flapsteak

Das Flapsteak ist in Deutschland ein noch recht unbekanntes Teilstück. In Amerika ist es, wie sollte es auch anders sein, schon ein absoluter Standard Steak Cut. Das Flapsteak ist quasi der große Bruder vom Flanksteak und liegt direkt zwischen Brisket und Flank. Dieses Teilstück ist recht grobfaserig und teilweise stark marmoriert. Es ist ähnlich wie das Skirt Steak oder Flanksteak intensiv im Geschmack und für Steak Fans ein absolut toller Cut. Probieren Sie dieses außergewöhnliche und spannende Teilstück hier bei Carnmigos.