Côte de Boeuf Dry Aged (Ochsenkarree Steak)

Unser Côte de Boeuf – Ochsenkarree Steak oder auch Hohe Rippe genannt, ist ein wirklich leckeres Premiumteilstück vom Rind. Côte de Boeuf wird der Schnitt in Frankreich genannt und eben Hohe Rippe oder auch Ochsenkarree Steak im deutschsprachigen Raum.
Das Fleisch wird schön dick geschnitten und anschließend vakuumiert und tiefgefroren , meist liegt eine Scheibe bei 1,5 – 2 kg und ist für bis zu 3 Personen durchaus ausreichend.
Unser Côte de Boeuf ist Dry Aged und hat somit den perfekten Reifegrad erreicht.
Ein gutes Côte de Boeuf erkennt man an den feinen und fast gleichmäßigen Fettadern, die sich durch das Stück ziehen. Probieren Sie ein besonders leckeres & beliebtes Teilstück unter den Grill-Experten.

  • Categories:

    Fleisch
  • Preis:

    ca. 1,5KG-2KG pro Stück // 37,90€(kg)